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シェフから6月のお便り

今日から6月温かく最高に気持ちのいい大好きな季節です
ビールやスプマンテが美味しい季節!

と言いながらワタクシ20歳のころから毎日ほぼ欠かさず飲んでいたお酒を
なんとなくやめました!!いや、毎日飲むのをやめました。
休みの前日と、休みの日には沢山飲むことにしていますが、その日以外はやめたんです!なんとなく。何か変わるかなーと思って試しているところです。
今日で10日目・・何か変化があったらお伝えしたいので聞いてください!

今月は料理教室の振り替えでの休日や私的な行事参加の為お休みを頂く日が多いので、まずは6月の営業のご案内をさせていただきます

【営業のご案内】

10日(月)休み
14日(金)ランチ休み ディナータイムからの営業
24日(月)休み
27日(木)28日(金)ランチ休み ディナータイムからの営業

火曜日定休日

営業時間が変わりました
ディナータイムのラストオーダーが30分早くなり
21時ラストオーダー22時クローズとなります

よろしくお願いいたします

【旬のおススメ料理】

今の時期だけのチプレッソの定番パスタ
「フレッシュトマトとみょうがの冷製スパゲッティー二」が
遂に美味しさピークを迎えました!

あちらこちら探し回ったかいもあり、材料のトマトが濃厚でとても甘いものが手に入りました!
先月とはまた違った濃厚フレッシュなパスタに仕上がってます!
数日間はこのパスタをご用意できますので、冷製ファンの皆さま!
是非いらしてください!絶対美味しいです!

「イタリア産サマートリュフ入荷」

表面は黒く中はグレーのサマートリュフ。
徐々に香りが良くなってきました!

炎のチーズリゾットにとてもよく合います。
お値段もさほど高くはないので色々な料理に削ってお召し上がりください

その他、地場の美味しい旬の野菜や珍しい野菜を探して入荷してますので
メニューに見かけたときはラッキーです!
先日はかすみがうら市産の大きなカルチョ―フィや新物のベビーコーンなどが入荷しました。

「クラッタとスペック」

?なんのこっちゃ?
イタリアの生ハムの名前なんですが、
一般的に生ハムというと「プロシュート」もも肉の生ハムです
チプレッソでお出ししているのはサンダニエーレ産(きっとこの産地が一番おいしい)です

「クラッタ」はエミリアロマーニャで作れる外ももからお尻にかけての肉で作られた超高級な生ハムで香りや舌触りは素晴らしい出来のハムです

「スペック」トレンティーノ(北イタリアの山の方のチロル地方)のハムで
香辛料に漬け燻製にした生ハム。この地方の特産品です

ワインを飲みながら食べて頂きたいイタリアの産物です

【季節のドルチェ】

人気のあるチプレッソのムース

「ブルーベリーとヨーグルトのムース」
2層になったグラス入りのムースです

季節ものなので暑~くなってくると変更になりますので今のうちにお楽しみください!

【ディナーアルバイト募集】

ホールスタッフのアルバイト募集です

6月15日までにアルバイトの方をご紹介していただき、採用が決まると!

メール会員様限定で

チプレッソブランドのカッコいいかわいいオリジナルTシャツ(4000円相当)をプレゼントいたします!

是非紹介お願いします。定員は少ないですが・・

【メール会員様特典】

今月もディナータイムはワイン飲み放題を1000円で!

ランチタイムはバニラアイスにエスプレッソコーヒーをかけた冷たい
アッフォガートを食後にサービスいたします!

共にお食事された方のみでお願いします

それでは今月もチプレッソをどうぞよろしくお願いします!

シェフ スギヤマ   ciao!

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土浦市にあるイタリアンレストラン
Trattoria Cipresso トラットリアチプレッソ
茨城県土浦市虫掛3719-2 NON SERVICE内
tel.029-879-5006
定休日 毎週火曜日
営業時間 月~金曜日ランチ 11:00~14:30(L.O.14:00)
土・日・祝日 ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)
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