昨日の快晴で始まった気持ちの良いGW
皆さんお酒を飲みながらの食事が楽しそうでした
今日はあいにくの雨ですが そんな日があってもいいのかな
屋外での予定をたてていた方には残念ですね
そういえば今日は名古屋で「ジョインツ」っていうcustombike showがあるんですが
10年ほど前にバイクで名古屋まで行ったんですが行きも帰りも雨・・
その次の年も雨
それから行くのはやめましたが 気にしているとジョインツの日はいつも雨
なので 今年も雨かって感じ
気温はそこそこ高そうなので蒸し暑いかも
そんな日にお勧めなのは！
チプレッソの旬のパスタ！
1つ目は もちろん「冷製フレッシュトマトと茗荷のスパゲッティー二」
この歴史のあるパスタはもうチプレッソのスペシャリテともいうべきパスタ
この時期の食材の組み合わせでしか作れない梅雨入り前までの限定品
この時期だけ これを食べにくるお客様もいるほど！（この時しか来ない！（笑））
2つ目は 新作 「レモンのパスタ」（ディナー限定）
メニューにあっても頼まないやつ・・
チプレッソはそんな料理が美味しいのです
レモンピールのほろ苦みとグラナパダーノチーズ、ローストアーモンドこれぞシチリア！
白ワインが進む進む 食べきるのがもったいないくらいのつまみ系パスタです
3つ目は 「茨城産しらすと春キャベツ 生のリ レモン風味のスパゲッティ」（ディナー限定 たまにランチ入り）
これ人気あります
しらすには黒胡椒が合うのでそれとローストパン粉がアクセントになったあっさりだけど食べ応えがある感じ
４つ目はメイン料理 「ナポリ風ジェノバ風」（ディナー限定）
ジェノバのペストジェノベーゼはバジリコのペーストですが
ナポリでジェノベーゼというと豚肉とオニオンの煮込み
今回のチプレッソのジェノベーゼは
茨城産の味麗豚の肩ロースを使用し新玉葱を1人前につき1個使用してとろとろの甘ーい玉葱煮込みにしました
材料はこの2点と白ワインのみ あとは香草や調味料 水は使わずオニオンの水分で
これも辛口の白ワインかスプマンテでのどに流し込んでいただきたい逸品
GW中はご予約いただいた方が良さそうです
【5月のお休み】
火曜日定休の他
10日（水） 24日（水）が店休となります
【メール会員様特典】
ランチタイムはランチパスタ大盛又は中盛無料
5月中は何度でもご利用いただけます
＊プラス料金のパスタには利用できません
＊注文時にこのメールの提示をお願いいたします
GW連休の方は良い休日をお過ごしください
私同様お仕事の方は頑張っていきましょう！
5月もチプレッソをどうぞよろしくお願いいたします
Buona vacanza !
Ciao シェフ スギヤマ
